消基会市调报告结果你家的酱油安全吗？

下次要买酱油时，请记得告诉你(妳)的家人！

你(妳)到超市买酱油，放眼望去有340元，有560元，还有890元，选哪种是好？

再看品牌内容：纯酿天然甲级优等…各种名目，五花八门，信哪个好？

便宜没好货，高价也不见得名符其实，就选中等价位吧！」

相信很多人也有同样的经验，面对琳瑯满目的酱油，您如何选择？

凭广告价格习惯？还是直觉？

消基会曾针对市售酱油油膏及薄盐酱油进行调查，发现市面上的酱油有72%含防腐剂，消基会提醒大众薄盐酱油是较佳选择。

根据消基会调查样本显示，市售酱油中，不含防腐剂的酿造酱油有：

味全纯酿酱油金兰鼓舌酱油万家香淡色酱油万家香陈年酱油万家香壶底酱油万家香甘露酱油万家香金牌酱油龟甲万御酿纯酿造酱油丸金淡口酱油丸金甘口酱油日本山森特选酱油。

调查中不含防腐剂的酱油膏：

大同荫油膏薄盐酱油金兰薄盐酱油味全低盐酱油高庆泉古早味壶底酱油龟甲万薄盐纯酿造酱油。

消基会表示，不会产生可能致癌的单氯丙二醇的传统酿造酱油，及不含防腐剂的薄盐酱油，都是消费者较佳的选择。

至于如何辨识化学与传统酿造酱油？消基会说：

1 看价钱，酿造酱油单价较高，化学酱油较低。

2 看酱油摇动时的泡沫，泡沫细緻绵密者为酿造酱油，泡沫较大者为化

学酱油。

3 酿造酱油开瓶时会有浓郁酒香，化学酱油则闻不到酒香。

消基会酱油调查，是针对市售酱油油膏及薄盐酱油的种类价格等进行调查，共53件样本，其中扣除5件不含防腐剂的薄盐酱油，及5件未标示製造内容者，在43件样本中，有31件含有程度不等的防腐剂[真夭寿]。

酱油是家庭常用的调味品，买贵了不打紧，怕的是买到劣质酱油，其中潜藏了有害人体的化学物质。

最近报纸刊载一则惊人的消息：台湾外销到奥地利的某种酱油，在当地检测出含有「单氯丙二醇」的致癌物，其量高达 40ppm，是欧盟许可标準的4000倍，比之标準较宽的义大利也高出40倍（欧盟许可001ppm，美国01ppm，义大利1ppm）。

物价高涨请问台湾各地的小吃摊用的是什么样的酱油呢？